_ Tiene bene la cottura, quindi si piò aggiungere a condimenti per pasta, creme vegetali, impasti per crocchete e frittate, farciture per torte salate. - La maggiorana è un importante spezia nella tradizione culinaria italiana. - Fà parte della famiglia dell’origano , anche se sono piuttosto differenti. - La maggiorana non presenta la componente selvatica dell’origano, offrendo invece un retrogusto dolce e delicatamente speziato, che ricorda il pino.- Un accostamento azzeccato della Maggiorana è quello con gli insaccati, soprattutto pancetta e bacon ma anche prosciutto, speck e tacchino arrosto.

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