_ Miks Pro Chef è una linea studiata per i professionisti della cucina, alla ricerca continua di materie prime che possano ispirare nuovi menù, capaci di soddisfare le esigenze della moderna ristorazione con uno sguardo anche alla cucina delle tradizioni regionali.

Nasce così la linea di farine native (ossia ricche di fibre, proteine e vitamine, provenienti da coltivazioni selezionate), che è stata quasi subito ampliata alla gamma di farine di verdura e di frutta, che sta riscontrando grandi apprezzamenti dagli chef italiani e stranieri.

La linea delle farine native è declinata in circa 20 proposte che oltre a mais e riso, vedono la presenza anche di cereali e legumi quali quinoa, amaranto, chia, teff, lenticchie e ceci, senza glutine ed è senza OGM, dalle molteplici proprietà nutrizionali, perfette per ricette dolci e salate. La linea della farine di verdura e frutta, vede tra le altre, le interessanti farine di pomodoro, spinaci, zucca, barbabietola rossa, mela, ribes e mango.

Le farine MIKS Pro Chef, si possono mixare in modo personalizzato per portare in tavola dei piatti più completi sia dal punto di vista nutrizionale che organolettico, grazie a materie prime selezionate e studiate per trovare le migliori combinazioni nutrizionali e gustative. Con un recupero dei sapori locali unito ad uno sguardo alle nuove tendenze.