Principe di Corleone
La storia delle Cantine Pollara, Principe dei Corleone, inizia proprio dalla passione per il vino, perfetto connubio di gioia di vivere, gusto e piacere di stare in compagnia.
Veri capolavori in bottiglia, i vini Principe di Corleone rappresentano l’espressione della grande tradizione vitivinicola siciliana che la famiglia Pollara ha saputo trasmettere nel corso degli anni in Italia e all’estero.
Sono vini unici, inconfondibili, sinonimo di eleganza e raffinatezza, ottenuti con uve autoctone ed internazionali che in questo generoso territorio hanno trovato una nuova personalità.
La continua ricerca dell’eccellenza rende la nostra avventura unica e rappresenta un valore aggiunto che contraddistingue i vini Principe di Corleone nel panorama vitivinicolo mondiale.
I vigneti grazie alla posizione strategica in cui si trovano, godono di un particolare microclima, dove vento e sole ricoprono un ruolo fondamentale, consentendo alle uve una lenta e graduale maturazione.
Dopo la raccolta i grappoli d’uva vengono sottoposti ad una fase di fermentazione controllata e solo dopo, il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove raggiunge il giusto grado d’invecchiamento.
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