Stai visionando l'oggetto: Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO ALLA MENTA(279);
Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO ALLA MENTA
SOMMITO
...
Generalmente Spedito entro 7-10 giorni
Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata ALLA MENTA MACINATA FINE (no sciroppi)
Prezzo
EUR 7.45
(Impon. 6,21)
Dettagli Prodotto:
SKU
(279) 9
ALLA MENTA
Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO ALLA MENTA
gr.
100 NETTO
Zona Pr: Sicilia
Per Vedere Tutti i Gusti, Clicca Sotto su: Sommito Modica Vedi Prodotti
Brend: Sommito MODICA
Bottega Artigianale del Cioccolato
Giorgio Sommito crea barette di cioccolato cosi come suo nonno
Utilizzando i Veri stampi in metallo dove andrà a mettere La massa di cacao amaro
di primissima scelta (minimo 70 - 75 ) e a questo con la sapiente tecnica acquisita
lavorerà l”impasto a freddo (Bagnomaria a 38 gradi max) . In questo modo scioglierà solo il cacao ma no lo zucchero e neppure si altereranno le essenze. aggiungendo aroma naturale. esempio per l”arancia: buccia tritata fine aggiunto al cacao e zucchero in minima quantità. Ne viene Fuori un cioccolato MORBIDO e VELLUTATO dove il poco zucchero si sentirà nel palato dando quella sensazione unica del cioccolato modicano.
Questa lavorazione a freddo fà si che anche in ESTATE questo cioccolato non squaglia FRA LE MANI ..ED INFATTI TANTISSIMO APPREZZATO DURANTE IL PERIODO ESTIVO
L”ESSENZE SI SENTONO REALMENTE
altra caratteristica fondamentale:
NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, è possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero)
