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farina 250 il semolino farina per preparare gnocchi

Prezzo su qt: €.0.80 per Min.5 pz. € 0,99 *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio CHIAVAZZA
Misura gr. 250

Farina di Mais per POLENTA istantanea pronta in 5 min da 2kg

€ 6,90 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Chef
Misura/e kg. 2 24 mesi Carboidrati 75g di cui saturi 0.1g, Grassi 1g, Fibre 3.5g, Proteine 7g, Sale 0025g, Zuccheri 0.5g

KIT 4 Farine Assortite fra: Caputo DeCecco Barilla + Lievito

€ 8,95 (Listino: 9.90 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Assortito
Misura/e kg. 4 FARINE ASSORTITE

1 kg Farina per fare PANE NERO ai 7 Cereali + 2 Cf. Lievito

Prezzo su qt: €.5.55 per Min.4 pz. € 6,55 (Listino: 7.50 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio SPADONI
Misura/e kg. 1 Cons.6 mesi Data Prod. Grassi=4,5g. Gr.Saturi=0,3g. Carboidrati 60,7g. Fibre=5,6g. Proteine=14,2g. Sale=1,6g.

COUSCOUS Farina di Semola di Grano duro per PIATTO ESOTICO

€ 12,50 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Chef
Misura/e kg. 3 farina gialla

LIEVITO MADRE ESSICATO - PREPARATO PER PASTA DI PIZZA 500 GR

Prezzo su qt: €.3.90 per Min.3 pz. € 6,90 (Listino: 8.20 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Prodotto Locale LIEVITO MADRE
Misura/e gr. 500 lievito madre

Spadoni Farina 0 Manitoba - Pacco da 1 kg

€ 3,66 (Listino: 10.00 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio spadoni
Misura/e kg. 1

1 KG. FARINA GRANO TENERO TIPO 00 CLASSICA + Lievito 10ML

€ 1,95 (Listino: 2.52 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio CAPUTO
Misura/e kg. 1 FARINA BIANCA

La Farina Taragna istantanea Mais 100% Italiano Pronta in 5

€ 7,20 (Listino: 12.00 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Made in Italy LaGrande Ruota
Rinforzato kg. 1 GLUTEN FREE Grassi=1.9g (saturi=0.3g), Carboidrati=67g (zuccheri.=0.7g), Fibre=11g. Proteine=7.3g, Sale=0,01

Farina Casillo KAMUT Grano Antico x Torte Biscotti + Lievito

€ 5,75 (Listino: 6.75 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Casillo
Dimenzioni gr. 500 FARINA BIANCA

5 KG. FARINA SEMOLA GRANO DURO PER PANE E PIZZA + Lievito 50

€ 9,75 (Listino: 14.62 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio CHEF
Misura/e kg. 5 FARINA DI SEMOLA

1 KG. FARINA SEMOLA di GRANO DURO RIMACINATO DE CECCO

€ 2,70 (Listino: 2.75 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio DE CECCO
Misura/e kg. 1 FARINA RIMACINATA

5kg. FARINA INTEGRALE CAPUTO di Grano TENERO + LIEVITO BIRRA

€ 9,75 (Listino: 14.00 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Caputo
Misura/e kg. 5 FARINA INTEGRALE

5kg FARINA SEMOLA RIMACINATA di GRANO DURO SICILIA + LIEVITO

€ 10,95 (Listino: 14.00 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio PARATORE
Misura/e kg. 5 SEMOLA RIMACINATA

FARINA INTEGRALE 5 kg. GRANO TENERO PER PIZZA + LIEVITO

€ 23,75 (Listino: 27.50 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio chef
Misura/e kg. 5 FARINA INTEGRALE

5 kg. FARINA GRANO TENERO TIPO 00 + Lievito Omaggio

€ 7,75 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Aro
Misura/e kg. 5

Poiatti 5 KG. FARINA SEMOLA RIMACINATA GRANO DURO

€ 8,90 (Listino: 16.00 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio POIATTI
Misura/e kg. 5 bianco fine

FARINA MARITOBA 5kg x Dolci Babà Pandispagna +Lievito

€ 11,40 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio Caputo
Misura/e kg. 5

KIT 5 kg FARINA GRANO TENERO tipo Calibrato + Lievito OMAGGI

€ 8,15 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio casillo e chef
Dimenzioni kg. 5 bianco fine

Farina Curcuma Per Pane Con La Curcuma con 2 Bustine Lievito

€ 5,55 (Listino: 7.62 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio SPADONI
Dimenzioni mix FARINE NATURALI

FARINA INTEGRALE SEMOLA RUSSELLO 5KG. + LIEVITO MADRE

€ 18,25 (Listino: 21.62 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Prod. Artigianale RUSSELLO
Dimenzioni kg. 5 FAINA INTEGRALE ANTICA

Kit 5 Farine Assortite: De Cecco, Farina Caputo, altre

€ 9,90 *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Novit� Farine Assortite
Misura kg. 5

Mulino Bianco Farina 00 Miscela per Torte e Biscotti, 1 kg

€ 3,50 (Listino: 9.00 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio: Mulino Bianco
Misura/e kg. 1

5 KG. FARINA GRANO TENERO TIPO 1 CAPUTO SPECIAL + Lievito

€ 12,95 (Listino: 15.90 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio CAPUTO
Dimenzioni FARINA A LENTA ESS.

5 KG FARINA INTEGRALE PER PIZZA GUSTO RUSTICO + 50ml LIEVITO

€ 12,25 *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Marchio chef Integrale
Misura kg. 5 Farina Integrale, FARINA PER PANE, FARINA ALTA DIGERIBILITA

FARINA SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO SICILIANO Kg 1 Poiatt

€ 1,75 (Listino: 9.00 ) *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio: POIATTI
Misura/e kg. 1 12 mesi FARINA FINE SICILIANA DI SEMOLA

FARINA CAPUTO PIZZERIA o CHEF PIZZA da 5 kg.+ Lievito Birra

€ 10,75 *Generalmente Spedito in() 3-4 giorni**
Marchio Caputo
Misura kg. 5

FARINA INTEGRALE SEMOLA TIMILIA 5KG. + LIEVITO MADRE

- in arrivo - € 16,95 (Listino: 21.62 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Prod. Artigianale TIMILIA
Misura/e kg. 5 FARINA INTEGRALE

FARINA INTEGRALE SEMOLA PERCIASACCHI 5 kg. +LIEVITO MADRE

- in arrivo - € 16,95 (Listino: 21.69 ) *Generalmente Spedito in() 2-3 giorni**
Prod. Artigianale PERCIASACCHI
Misura/e kg. 5 FARINA INTEGRALE

Brend: NOZIONI SULLE FARINE
La Farina proviene dal frumento o grano è il cereale più coltivato in Italia.
Se no specificato, di norma si intende quella di grano tenero. Mentre lo sfarinato di grano duro (quello con cui si fa la nostra amata pasta o pizza siciliana) è la semola.

Le sigle OO, O, 1, 2 e integrale corrispondono semplicemente al suo grado di raffinazione.
La farina 00 avrà quindi più o meno un tasso del 50%; la 0=72%, 1=80%, 2=85% e integrale si avvicina al 95%.La farina integrale in teoria dovrebbe aver subito unicamente la fase di macinazione (più facile avvicinarsi al 100& con quelle ARTIGIANALI di frumenti Antichi)

Di conseguenza, una farina integrale sarà più o meno composta da 60-75% di carboidrati, 12-14% di proteine, 2% di grassi e circa un 11-12% di sali minerali assortiti, oltre che da molte vitamine. Nella Farina OO invece si ha un indice glicemico più alto.

Nella Macinazione a Pietra anche le farine OO mantengono più sostanze, in quanto il chicco viene sfarinato con il passaggio attraverso una coppia di pietre naturali che girano lentamente, così da non surriscaldare il grano e ritrovare nel prodotto finito tutti i componenti e le proprietà nutritive originali.

La forza della farina (indicata a volte nelle etichette dei pacchi di farina con la lettera W) è la quantità di glutine che riesce a sviluppare e la sua conseguente capacità di assorbire acqua. Maggiori sono le proteine nel chicco, più glutine sarà sviluppato nell’impasto. Famosissima è la Manitoba, ricchissima di proteine e glutine che assorbe oltre il 90% del suo peso in acqua. Si usa per creare ottimi Babà, Cornetti, PandiSpagna, Torte; purtroppo sempre più utilizzata in ambito della panificazione per effettuare delle lievitazioni lampo: un altro suo buon uso sarebbe miscelata con la Farina per Pizza per darle più elasticità e morbidezza.

Consigliamo di provare le Farine Integrali Macinate a Pietra fatte con grani antichi: chi li ha provate non torna indietro...(Kamut, Russello, Timilia, Perciasacchi, Saraceno) una delizia!

Nell Assortimento trovate pure Farine senza glutine, Farine alla Curcuma: ideale per fare pane per intolleranti, non ha bisogno di sale (è già molto gustosa, morbida e senza controindicazioni), farina ai 7 cereali o farina pane nero (come sopra), farine al riso, etc.

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