34 Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE, da gardensicily genuinità e sapori di sicilia
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Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE
SOMMITO
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Generalmente Spedito entro 3-4 giorni
Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE
Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi)
 
Prezzo EUR 7.50 (Impon. 6,25)
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Dettagli Prodotto:

 SKU (6745) 9   eby: - CAFFE
   Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO CAFFE
   100 gr. netto
 Zona Prod: Sicilia  
 24 mesi  Senza Conservanti
 Marchio:  SOMMITO
 Valori Nutriz. x100g  Grassi=27g (s.=17g), Carboidrati=54g (z.=51g), Proteine=10g, Sale=0,04
  Energ. Kl-Kcal x 100g   2112 KJ / 505 Kcal
  Modica: Regina del Cioccolato a Freddo  Misura/e
  EN =  CIOCCOLATO E GRANELLA DI CAFFE TOSTATO
   
   
 
Marchio:    SOMMITO
Barretta di Cioccolato Fondente 70% perfetta da regalare o da condividere in compagnia. Soddisferà ogni vostro desiderio di cioccolata.
Valori Nutriz. x100g
Grassi=27g (s.=17g), Carboidrati=54g (z.=51g), Proteine=10g, Sale=0,04
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varianti clicca sulle immagini delle VARIENTI per visualizzare PREZZO e CARATTERISTICHE
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Bottega del C
MANDORLA Tostata
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Bottega del C
LIQUIRIZIA
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Bottega del C
MANDARINO
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Giorgio Sommito crea barette di cioccolato cosi come suo nonno
Utilizzando i Veri stampi in metallo dove andrà a mettere La massa di cacao amaro
di primissima scelta (minimo 70 - 75 ) e a questo con la sapiente tecnica acquisita
lavorerà l”impasto a freddo (Bagnomaria a 38 gradi max) . In questo modo scioglierà solo il cacao ma no lo zucchero e neppure si altereranno le essenze. aggiungendo aroma naturale. esempio per l”arancia: buccia tritata fine aggiunto al cacao e zucchero in minima quantità. Ne viene Fuori un cioccolato MORBIDO e VELLUTATO dove il poco zucchero si sentirà nel palato dando quella sensazione unica del cioccolato modicano.
Questa lavorazione a freddo fà si che anche in ESTATE questo cioccolato non squaglia FRA LE MANI ..ED INFATTI TANTISSIMO APPREZZATO DURANTE IL PERIODO ESTIVO

L”ESSENZE SI SENTONO REALMENTE

altra caratteristica fondamentale:
NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, è possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero)
 
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